Thế giới chúng ta phát triển nhanh quá, ai cũng bận rộn công việc học hành. Đồng thời nguồn thực phẩm càng ngày càng dồi dào, không như thời cha mẹ mình nữa. Thời đó họ “vận động” nhiều hơn mà ăn thì ít hơn. Chứ không phải họ có ý thức ăn uống tốt hơn!! Để sống khỏe ta cần thương xuyên tập thể thao và có chế độ ăn uống khoa học. Tôi muốn giới thiệu chế độ ăn kiêng carbohydrate (tinh bột). Vì nếu ăn nhiều tinh bột thì bắt buộc phải tiêu thụ ngay trong vài tiếng, nếu không cơ thể sẽ chứa và biến đường thành mỡ để dự chữ. Và quy trình biến đổi, hấp thụ lượng đường trong máu hết sức mệt mỏi cho cơ thể. Xem đây, bạn muốn body nào??

Tôi biết hình này không có tư cách để đại diện gì hết, nhưng khổ là chưa tìm được hình chuẩn hơn...

Lý do sinh nảy ra nhiều bệnh “xã hội giàu” như Diabetis 2 (tiểu đường), bệnh mạch tim hoặc mập người chủ yếu bắt nguồn từ thói quen ăn uống và sinh hoạt hàng ngày của chúng ta. Theo những chuyên gia y sinh, mức đường trong huyết đang di chuyển trong cơ thể ta cần phải duy trì trong một phạm vi khá hẹp để duy trì sức khỏe ổn định. Cơ thể con người có hai hormone chính có nhiệm vụ điều tiết lượng đường trong máu. Đó là INSULIN, làm giảm lượng đường trong máu và GLUCAGON, làm tăng lượng đường trong máu.

Dưới đây là thác thực phẩm con người hiện đại nên tiêu thụ.

tháp thực phẩm

1. Ăn nhiều rau củ quả xanh: Nhiều Vitamins

• Cần tây
• Củ cải
• Cải bắp
• Nấm
• Cây củ đậu
• Bơ
• Dưa chuột
• Măng tây
• Đậu Xanh
• Bông cải và bông cải xanh

Sốt Bơ này ăn với Sà Lách Cá Ngừ Ngon Tuyệt

2. Ăn nhiều protein
Trong chế độ ăn uống giảm tinh bột, Protein sẽ được chuyển thành đường glucose (gluconeogenesis) và thay thế tốt cho những nguồn đường từ tinh bột thông thường. Một lợi ích thu được glucose từ protein là nó được hấp thụ vào máu chậm, vì vậy nó không gây ra hiện trạng tăng lượng đường trong máu quá nhanh chóng — điều đó có hại cho sức khỏe.
Những loại thực phẩm nào chứa nhiều protein?

• Thịt
• Cá
• Trứng
• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Rau đậu, đậu phộng và hạt đều cũng có một lượng protein đáng kể.

3. Ăn ít tinh bột và đường vì những lý do trên. Nếu bạn muốn chú ý hơn nữa, bạn có thể nghiên cứu thêm về chỉ số Glycemic Index (GI) để chọn các nguồn tinh bột tốt. Chỉ số GI đo lường tốc độ tác động của carbohydrates tới lượng đường trong máu. Carbohydrates tan thành glucose nhanh chóng vào máu có GI cao; còn loại carbohydrates mà hấp thụ vô huyết chậm hơn, dần dần phát hành glucose vào máu, có GI thấp. Mình nên chánh tiêu thụ loại GI cao, nên tiêu thụ loại tinh bột với chỉ số GI thấp là chính.